维生素A
维生素A又叫视黄醇或抗干眼病因子。它包含了A1、A2两种，A2活性很低，我们常说的维生素A指的是A1。
缺乏危害
- 易出现视力减退、夜盲症等；
- 儿童缺乏会影响身体发育；
- 易出现皮肤干燥、角质化异常等问题。
哪些食物含量高
- 动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝等等；
- 奶制品，如鲜奶、奶酪、黄油等；
- β胡萝卜素在体内会被合成为维生素A，因此如胡萝卜、西兰花、菠菜、西红柿、南瓜等β胡萝卜素含量丰富的蔬菜也能补充维生素A。
如果出现了视物模糊、眼睛干涩、皮肤干燥等症状，可以适当多吃维生素A含量丰富的食物了；但是在怀孕早期要注意，别刻意补充维A，可能会影响胎儿发育甚至致畸！
维生素B
维生素B其实是个大家族，包括了维生素B1、B2、B6、B9（叶酸）、B12等等。比较常见的是B1、B2、B9（叶酸）3种。
缺乏危害
- B1：可能患上脚气病，出现神经系统损害（干性）、心力衰竭（湿性）等问题。
- B2：粘膜易出现炎症和机能障碍，如口腔炎、唇炎等等。
- B9（叶酸）：胎儿畸形以及早期的自然流产。
哪些食物含量高
- B1：谷物类如米糠、麦麸；豆类如黄豆，还有酵母、瘦肉等。
- B2：动物内脏以及蛋黄、鳝鱼、奶类等。
- B9（叶酸）：西兰花、蛋黄、胡萝卜、奇异果、燕麦、奶类等。
总的来说，想要补充维生素B族，多吃谷物、蛋奶类的食物，基本就可以满足身体所需了。另外B族维生素一般都怕热怕光，烹饪最好以蒸煮为主，少破坏营养成分。
维生素C
维生素C又名抗坏血酸，是咱每天维生素需求量中最大的一种，对人体的作用至关重要。
缺乏危害
- 免疫力下降，易遭受病原体侵袭而感冒；
- 伤口愈合变慢，增加感染风险；
- 严重缺乏维生素C会导致坏血病的发生。
哪些食物含量高
- 维生素C通常只存在于植物性食物中，新鲜的蔬菜和水果都是不错的选择。其中刺梨、鲜枣、猕猴桃、柠檬等含量特别丰富。
适当的吃水果和蔬菜，一般都能补充足够的维生素C，如果经常牙龈出血，伤口不易愈合，要当心自己是不是缺乏维C了。
维生素D
维生素D又称抗佝偻病维生素。它能够帮助骨骼正常生长，最主要的是维生素D3与D2，D3多为人体合成、D2多见于食物中。
缺乏危害
- 出现多汗、夜惊、易激怒等；
- 导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。
哪些食物含量高
- D2多来源于食物，比如：酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏等；
- D3主要由人皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照射而成，简单来说就是多晒太阳。
一般有充足日照的人，都不易缺乏维生素D，此外要注意摄入过量维生素D可能导致中毒，使用补剂前最好咨询医生！
维生素E
维生素E是一种脂溶性维生素，水解以后就是生育酚，是一种抗氧化剂，多数存在于食用油、蔬菜、水果中。
缺乏危害
- 成人：生育能力下降以及老得快。
- 儿童：引起视网膜蜕变、溶血性贫血、肌无力等。
哪些食物含量高
- 富含维生素E的食物，大多是蔬菜油，比如葵花籽油、花生油、大豆油、芝麻油等。
- 另外，新鲜小麦胚芽、坚果（杏仁、榛子等）、瘦肉、蛋类、猕猴桃、菠菜、山药等也是维生素E供应的来源。
一般来说
均衡的膳食摄入
就能保证维生素足够身体所需
是否需要使用专门的补剂
最好根据医生的意见和检查结果进行使用哦！
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