怎么保存整个的老南瓜？在农村很多地方都有保存南瓜过冬的习惯，春节吃多了大鱼大肉，偶尔来上一盘南瓜做的菜，别提多美味了。冬天天气寒冷，想保存南瓜顺利过冬就得花一些心思了，南瓜受潮受冻很容易腐烂，我们必须给它做一些保暖措施。
玲子的家在农村，家里每年都会种很多南瓜，一到冬天，柴火房的角落里就会堆满南瓜，家里之所有种这么多南瓜，一是自己吃，二是用来喂猪，我们这边的习俗，每年过年家里都会杀一头猪吃，吃不完的做成熏肉。我家今年的南瓜种得更多，因为我弟弟开了家蛋糕店，需要大量的南瓜做南瓜饼。我妈妈保存南瓜的方法主要有两个，下面我详细说一说。
一、只保存完全老且没有任何伤口的南瓜
保存南瓜之前要一个个检查一遍，挑出嫩的（没完全老的容易烂），挑出有伤口的（伤口受冻后容易烂），把这些挑出来放一边，吃南瓜的时候先吃这些。把剩下的没有伤口的老的放在另一边，统一保存。为什么要这么做呢？因为一个瓜烂掉了，腐烂的水流到了另一个瓜上，另一个瓜由于遇水受潮也会慢慢烂掉的，所以挑选分类这步不能少。把受伤了的赶紧吃了吧。小米南瓜粥，我能一次吃两碗。
二、放在柴火房的角落里码起来
我妈妈存放南瓜具体的做法是：在柴火房的角落里平铺垫一些稻草，稻草上面整齐码放南瓜，圆形南瓜瓜蔕朝上放，长形南瓜平躺着放，轻拿轻放，不弄伤南瓜外皮。为什么要放柴火房呢？因为柴火房的另一个角落会烧柴火做饭，南瓜放这里不仅干燥还很温暖。当然你家没有柴火房的话，可以放在一个干燥通风的地方保存哦，在南瓜底下垫一点东西，旧衣服、破棉被、泡沫箱都可以，不让它受潮就行。
三、放在地窖里过冬
我妈妈冬天保存南瓜的第二个方法就是放在地窖里，在农村很多人家里都挖有地窖，气温下降时把准备过冬的菜都存储在地窖里，我家的地窖不仅有南瓜，还有冬瓜、红薯、芋头之类的。地窖的温度要比外面高几度呢！记得冬天下雪的时候，地窖门一打开，里面有一股热气迎面扑过来，吹到脸上暖暖的。如果你家也有地窖的话，一定要把南瓜存放到地窖里去，想吃的时候再去拿。
四、南瓜这样做很好吃
南瓜的吃法有很多种，不仅可以炒着吃，还可以蒸着吃、煮着吃、炸着吃，我最喜欢的就是油炸南瓜饼，南瓜饼外面裹一层面包糠，吃起来香香的、甜甜的、脆脆的，有一种欲罢不能的感觉，不过由于热量太高，我又比较胖的缘故，都是克制着自己尽量少炸了吃。
除了平时炸着吃，把南瓜当早餐也是个不错的选择。南瓜切成大小均匀的块，加点红枣、百合、枸杞上锅蒸10分钟左右，一道美味又有营养的百合蒸南瓜就做好了。除了蒸南瓜外，早餐还可以煮小米南瓜粥吃，也是很养胃的，有兴趣的话不防试试哦。
总结
关于南瓜，我知道的就这么多，冬天保存主要是不要让它受潮，放在干燥通风的地方，其次是没老的、有伤口的要分开保存，尽量先吃，不要跟老的保存在一起。
南瓜在农村属于一种很受欢迎的蔬菜，它之所以受欢迎最主要的原因除了好吃外就是耐储存了，南瓜不仅可以用来蒸着吃，还可以炖菜，或者煮汤。一个家庭随便种上三五棵南瓜，差不多就够一个冬天吃了。
首先在储存南瓜时最好是能离地存放，这样不仅可以避开各种虫子和老鼠，还可以保持干燥。如果直接放在地上，地上的潮气会不断浸入南瓜表皮，时间久了就容易滋生细菌，从而造成南瓜腐烂。
其次，在摘南瓜时一定要轻拿轻放，保持南瓜表皮不要被划伤。存放的时候最好是平铺，如果空间有限需要叠放时，则要每个之间留出一定的空隙，保持空气可以正常流通。放的时候瓜柄朝上，上面一层与下面一层间隔放置。
第三，每隔几天要查看一下南瓜的储存情况，有腐烂的要及时扔掉，以免影响到周围的南瓜。如果家里的南瓜特别多，可以试着给邻居家送几个，也许你会有个意外收获。
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