百尝：香槟和起泡酒的开瓶
——起泡酒的瓶塞是这样的结构，由于含有二氧化碳，酒里会产生2到5个大气压力，香槟甚至可达到6个大气压，所以，要用铁丝把酒塞固定在瓶口处。
所以，开起泡酒，首先要把外面的封帽撕开：
——露出这样的结构：
然后，一手按住瓶塞，一手扭开铁丝扣：
——松开铁丝扣之后，用手掌包裹住整个酒塞，用力握紧，然后转动瓶身，把酒塞取出来。
——你能够感受到瓶子里的冲力。
——6个大气压还是有点危险性的，如果没有保护好酒塞是会冲出来的：
——在很多场合，我们会看到很多人会用刀来开香槟：�
步骤如下图所示：�
——只要你够准、够狠，其实很多东西都可以如此开香槟：
刀背：
小刀：
手机：
酒杯：
拿个锅都可以：
这是啥：
虽然很酷，不过，除非是庆典或者和酒或者和对面的人有仇，否则，实在没必要此种开法：�
不但有危险性，而且不论男女挥刀劈玻璃毕竟也不优雅：
——一不小心，还容易搞砸：
喝香槟或者起泡酒毕竟是雅事，还是正正经经地就好：
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