作为一家国内一线牛奶品牌的销售主管：我很明确的告诉你，乳饮料不是牛奶
牛奶：
顾名思义就是牛身上寄出来的奶，他的营养价值很高，但是往往会被掺水、防腐剂等一些添加物。尤其是常温牛奶（也是就是市场上能看到的在常温条件下保质期有半年以上的那类牛奶）他之所以能够拥有那么长的保质期除了因为特制的包装以外，就是牛奶里面添加了很多东西，比如防腐剂等！
买牛奶的时候有个注意点，就是保质期越长，里面的添加物越多，这个是毋庸置疑的了。建议牛奶食用时最好高温加热一下，虽然会减少一点蛋白质，不过可以将里面的添加物挥发掉一部分，这样比较好。
乳饮料：
乳饮料是什么呢，其实就是类似牛奶那样的饮料，比如：营养快线、阿萨姆奶茶、真果粒。这些产品都属于乳饮料。乳饮料的营养价值相对于正常牛奶，也许会有过之无不及，因为里面的营养全是人工添加的。比如真果粒的含钙量每毫升3.6毫克，比正常牛奶的每毫升3.5毫克还要高。
走进超市的乳制品柜台，大家不难发现，有的企业会把“乳酸菌饮料”、“乳饮料”等含乳饮料产品名称，用很小不容易发现的字来标注，而把所用的原料名称用非常醒目的大字在上面标注，如“** 优酸乳、** 酸奶”。甚至有的会用100%的纯酸奶，有些人就会把此类乳酸菌饮料当成酸奶或牛奶来购买，产生误解。
接下来，就来教大家如何区分乳制品和含乳饮料，正确购买乳制品。
从定义上来看
乳制品的定义：是指以乳类为原料经浓缩、发酵等工艺制成的产品，如乳粉、酸乳、炼乳等。
乳饮料的定义：是指饮料产品中含有一定比例的牛奶成分。它是以鲜乳或奶粉等乳制品为原料，通过适当的调味、调酸以及调质和经有效的加工调配而成，使其成为具有一定风味的液态饮料产品，这种含乳饮料的含乳量一般不会超过40%，其蛋白质含量通常也只有0.7%-1.3%。
从蛋白质含量上来看
要鉴别什么是乳制品？什么是乳饮料？
只看两者的碳水化合物，脂肪的含量是远远不够的，主要还是要看它们蛋白质的含量，乳制品的蛋白质含量一般不低于2.8%，而含乳饮料或者饮料的蛋白质含量在1%就算合格，因此，不是饮料里含有奶粉，就算是乳制品了，它的本质还是饮料。
蛋白质含量正好是1%—–属于含乳饮料
蛋白质含量为5%—–乳制品 因此，后者为正确选择
从配料表上看
主要成分为饮用水–含乳饮料
主要成分是生牛乳—乳制品 因此，后者为正确选择
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