到寺院与僧人打招呼，称呼“师父”就可以，不管是年长的还是年纪小的，都可以称“师父”。我认为比较好，也比较正式的方式是，合掌当胸，向师父鞠躬致意并打招呼说：“师父，阿弥陀佛”。
我曾经在禅宗寺庙里住过，寺院里的出家师父，都可以称做“和尚”，“和尚”这个词对寺院的师父来说是个特别尊敬的称呼。一般寺院的住持还会被尊称为“大和尚”，特定语境下说“大和尚”大家就知道是指当家住持。而前任年高的住持在退居后，一般会被尊称为“老和尚”，同样的，特定语境下说到“老和尚”大家就知道是指退居的“老和尚”。
但“老和尚”有时也是对年高德勋的师父的普遍称谓。
对于担心师父是否会生气，我认为，只要我们内心是恭敬的，用发自内心的恭敬的态度和语气跟师父们打招呼，师父们对称谓是什么不会特别在意，哪怕是你称呼的不对，师父也会理解你的。虽然如此，我们还是尽量用正确的称呼来跟师父打招呼比较好。
千万不能对师父不恭敬，尤其不能调戏，挑逗，因为出家师父是人天师表，是佛法僧三宝中的僧宝，我们对师父们要恭敬，多多护持三宝，自然培养增长我们的无上福德。
很有缘能解答！
当我们去寺庙里旅游的时候，如果见到寺庙的的僧人我们可以双手合十口中念一句“阿弥陀佛”然后尊称僧人一声“师父”、法师、大和尚以表示尊敬。
而佛家还有一些特殊的称呼：比如一寺的主持为“方丈”也可以尊称为“住持”，“方丈”的意思为：一丈见方之室又称为“丈室”。
禅寺中还有一些对高僧大德的称谓比如说：法师、三藏法师、禅师、律师、长老等等……
在和僧人、出家人交谈时要注意内容选择，切不可与僧人、师父讨论杀生、婚姻婚配、荤腥等有损佛家戒律的话题。
在进入殿堂中切勿大声喧哗、吵闹、不可乱丢垃圾、随地吐痰等。如在寺庙留宿用斋时应当服从寺庙相关负责人的安排，在用斋前要双手合十随众念诵经文，在用斋之时吃多少盛多少万不可浪费粮食。
直呼老和尚，是对出家人最大的尊敬。他不但不会生气，还会非常乐意你这样称呼。和尚是老师的意思，而且是亲自教授我的老师称和尚。一般礼貌的打招呼，也可称法师。阿奢离也是老师的意思。出家人，舍弃了世间的一切。专心修行，他们的悲心，不是我等凡人所能理解的。有的人不了解佛教，认为出家人不用劳动，接受大众供养。生活轻松自在。其实是误会了。他们的工作量很大。是我们三到五个人的。大师父每天的时间也是满满的。绝对不是说谎，我在寺院呆过。刚开始我也不了解。在参加一次超度法会的时候。回家腿疼了三天。可这样的法会，师父已经持续了一周了。还并没结束，还有一周这样的法会在等着他。还有，持戒也是非常的严格。这都是我亲眼所见。我本人非常尊敬他们。见到他们90度鞠躬。称法师，不管社会上怎样的误会佛教。我所接触的师父们都是非常值得尊敬的。
寺庙本是庄严肃穆的地方，供奉神灵的所在，这里更是散播友爱良善的泉源。而寺庙里的和尚本是奉献自己的青春，伺身于佛祖的随从。
如果是一位长者称呼你为小伙子，你肯定很开心，如果你叫一位长者为老头，估计老头不开心不说，甚至认为你是一个缺少教养的人。
你作为尘世中人，本不该打扰佛门清净，请问你去这里是为了什么？好玩，如果是为了玩，这里着实不是你该来的地方，她散播佛法，你快乐你的活法，井水不犯河水。亵渎了神灵可不是好玩的。如果不是为了玩儿那你就是有求于他，那么你是否该毕恭毕敬，俗话说得好在佛道门前，心诚则灵。有个话是这么说的：小鬼难缠，你对佛主的随从都可以轻贱，我不认为这是明智的做法。
寺庙里一般不要轻浮的叫别人和尚，更别说老和尚，显得你自己没素质没教养，至少也该礼貌的称呼其一声师傅吧。
人都是一样的，投桃报李。请别轻贱自己，走到哪里都请自重自爱。
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