这种虫子在我们乡下都叫知了猴，其实乡下娃都知道也都吃过，而且香得很，现在想起都吧唧嘴呢。
知了猴顾名思意就是知了的幼虫，是头一年知了在地下播下的蛋，经过一个冬天，知了全都死完了，而来年开春暖和了，地下的蛋就孵化出知了的幼虫，等时机成熟它们就破土而出，而且它们都选择在晚上才出来。记得小时候一帮小伙伴个个拿着手电筒在村口的白杨树上找，那东西说来也奇怪，它们从土里爬出是不会飞的，因为翅膀还未成熟，所以为了安全只能往高的树干上爬。这样才成全了我们小时候天天晚上必备的节目，也让我们儿时的餐桌上多了一道美味的佳肴。所以要问我们乡下娃吃过知了猴吗？我们都不好意思说，因为太香了。
现在我们来说说知了猴为什么这么香，听说它们当中的营养物质是非常丰富的，首先在知了猴中是存在着非常高的蛋白质，比平时我们常吃的高蛋白食物要高很多的，同时在知了猴中的氨基酸也是非常丰富的，这种氨基酸是一种活性因子，在我们食用之后，可以帮助人体补充大量的氨基酸，这样就有利于促进细胞合成，有效增强免疫力。知了猴体内还富含钾钙元素，特别是一种叫甲壳素的，听说是一种典型的抗氧化剂，而且效果还不错。
那么知了猴我们一般的吃法就是油炸，这也是知了猴最好的吃的做法，比炸花生还要下酒。也可以先过水再红烧，另一吃法就是用串串起来烤着吃，那香味还能飘过几条村呢！
唉，别说了，口水流了一地。敢不敢吃，香不香自已尝完就知道了，走，整两口去！
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